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治愈节后综合症,就靠这些奇葩特产了

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查看158 | 回复0 | 2019-10-12 07:39:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
来源:时尚旅游


长假回归后,搬砖人类最难根治的顽症之一“节后综合症”准时袭来。还没恢复干劲的日子里,必须靠大家从各地人肉背回的奇葩特产来提振精神了。

山西

炒琪:真·“土”特产



冷眼一看,它长得跟小时候在菜市场里能找到的那种批发饼干有点儿像。可谁能想到,在“炒琪”这个略显秀气的名字之下,这竟是一种用土制成的硬核零食。

没错,就是真的可以种菜长草的那种土。



相传在2000多年前,为了解决家乡士兵在外作战时的水土不服症状,山西百姓以本地黄土混合面粉等为原料,为士兵们制作了便携军粮(?),这就是最初的炒琪。它不仅酥脆适口,对缓解离家在外时常见的上吐下泻也有功效。于是,就这样代代传承了下来。



“炒琪现在也是山西人的最爱。土炒好吃又养胃,热量低还不油,最适合当零嘴了。”

湖南怀化

晒兰肉:吃的不是肉,是浪漫



乍看起来和港式肉脯俨然孪生兄弟的晒兰肉,最早其实是爱情的代名词。

据说古时候,在它的出产地怀化市沅陵县,身为渔夫的丈夫们一出门就是数日,妻子们就将腌好的瘦肉片晒成薄薄的肉干,放入篮子里置于船上,给丈夫随时补充营养。

久而久之,更加文雅的“兰”字取代了“篮”,“晒兰肉”这个名字也流传至今,成为当地著名的爱情菜。



“在我们家乡流传一句话,爱她就带她去吃‘晒兰肉’。同辣椒一起爆炒后香气逼人,像极了爱情里的化学反应。”

四川宜宾

臭千张:臭到上头



做臭千张,要用质量最上乘的黄豆。和普通的千张(北方称“干豆腐”)不同,臭千张需要把几张厚千张卷成卷子,再将几十根卷子摆在一起发酵生霉,使其中大豆蛋白分解。随着时间流逝,它们逐渐黏在一起,一大板优质臭千张也就闪亮出炉了。



切开跟红椒同炒就变成了这样

“点的臭千张外卖送到,开门看见袋子被挂在了门上,快递小哥已经没影了。味如泔水,一屋子人都尖叫起来。”

臭千张极为百搭,别看臭豆腐见了它都弱了三分,但臭千张确实有种化腐臭为神奇的力量。尤其和肉一同烹调,让人一秒钟明白什么叫做“臭香臭香的”——而且是臭到永世不忘,香到万死不辞那种。



weibo@宜宾小果爱吃肉

“什么是吃火锅的最高境界?对于我们宜宾人来说,就是自带臭千张。”

山东

香酥蚕蛹:主食杀手

前方图片可能引起不适

请谨慎驾驶眼神



山东人对虫子的热爱丝毫不亚于云南人,尤其对蚕蛹是相当偏爱。你可以在任何一个有人类商业活动的地方找到这种食品。无论是在饭店里激情下单, 还是在大超市熟食区的称重装,亦或是居民区小卖部里的便携装,在那朴实无华的包装下,永远闪烁着山东最耀眼的美食之光。



weibo@苦咖啡里边不放糖

“前不久到潍坊旅行,学着邻桌的本地人吃,拿大煎饼卷起几个炸得极酥的蚕蛹,一口咬下去,声音那叫一个脆生!比起那些面做的薄脆,还是这种天然食品吃起来带劲啊。”

“我一直把香酥蚕蛹当咸菜吃,就着馒头一起,绝了。”



江西婺源

辣茄子干:蔬菜版民间辣条



夏天是茄子的收获季,此时也是婺源人家自制这款美食的日子。刚摘下来的鲜嫩茄子混合糯米粉、剁辣椒、紫苏、姜蒜、芝麻等调味蒸制后再晒干,就成了辣到胸口疼却还让人欲罢不能的茄子干。



活捉一只伪装牛肉干的茄子酱

“全国最能吃辣的省份在江西,如果有某些同胞不服气,欢迎来我们婺源尝尝茄子干。”

浙江东阳

童子尿煮蛋:非物质文化遗产(?)



选用十岁以下男孩的百家童子尿,制作时分两次熬煮。首先用尿把蛋煮熟,捞出后挨个敲出裂缝,再放回锅中加尿复煮一次。而后大火收汁,直到尿干,就可以出炉了。东阳人坚信这样做出来的鸡蛋有滋补降火,止血化瘀的功效。



“亲戚家用童子尿煮鸡蛋,说是非常有营养。百般推脱未果情况下,我只好谎称自己不爱吃鸡蛋。没想到亲戚更慈祥地对我说:‘那就喝点儿汤吧,精华都在汤里。’”



广东汕尾

遮浪马仔:味道很正,名字很秀



第一次看到这个名字,就被“遮浪马仔”四个字透露出的那种不羁所吸引,已经脑补出了一个“从小马仔到乘风破浪大英雄”的励志长大故事!但后来才发现是自己想多了,遮浪不过是个汕尾市的地名,马仔也只是“沙琪玛”这种北方点心在当地的发音。



不过比起沙琪玛,遮浪马仔的口感更加黏软,也非常扎实。甜而不厌,油而不腻。吃上一块儿,大半天都不会饿。起初,它也是因便于渔民出海存储和携带而渐渐流行起来的,是汕尾代表性的百年甜点。

“千万别被遮浪马仔过于简陋的包装和奇葩的名字所吓跑,实际上口感真的很密实香甜,是我们从小吃到大的童年回忆零食了!”





看了这些天南地北的古怪特产,不仅节后综合症好了一大半,还莫名觉得有了下次假期目的地是怎么回事?

最后,再友情附赠一个惊心动魄的小彩蛋:明天虽然是周六,可还要上班哦。



图片来源于网络

如有侵权,请联系作者删除

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