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秋分将至,正是吃这些少见美食的最佳时间哦~

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查看116 | 回复0 | 2019-9-22 15:56:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
来源:好豆
                                                                                                    关注好豆君,自力更生做好菜

最近已经可以实实在在的感受到秋天了!而秋分也在不知不觉中离我们只剩下几天啦~那么临近秋分,我们应该吃点什么呢?今天小编就给大家带来一些精心挑选的,适合秋分时刻享用的美食吧!

1香辣田螺

小编已经好久没吃过田螺啦~趁着这个机会学习一下,自己回去做着试试!



食材

新鲜田螺500g、油适量、红油豆瓣酱适量、生姜适量、大蒜适量、干红辣椒适量

做法

1、大蒜、生姜切碎末,红辣椒切段。



2、田螺买回后用清水放少许精盐、香油养24小时,让其吐尽脏污。



3、田螺可用钳子等工具剪掉尾尖,可更方便入味。把田螺放入开水中焯水后捞出备用。



4、锅里坐油,油热后放入姜末、红辣椒段爆香。



5、放入两汤匙红油豆瓣酱炒出红油。



6、加入一汤匙面酱,可使田螺酱香味鲜。



7、放入控净水的田螺,大火翻炒。



8、倒入清水,以没过田螺为好,大火煮开改小火烧至10分钟。



9、放入蒜末,大火收汁即可出锅。



2自制桂花酒

在南方,许多地方早年间都有摇桂花的习俗,目的就是用桂花来制糖或者酿酒!



食材

桂花50g、高度酒1000g、枸杞适量、冰糖适量

做法

1、新鲜桂花筛去杂质。

2、把梗从筛眼里筛出来。

3、摘掉梗。

4、把厨房纸打湿,轻轻地擦去桂花上的尘土。

5、装入容器中,加少许糖腌渍几小时。

6、准备冰糖和枸杞子。

7、用干净的白纸做成椎形小漏斗,把枸杞子和桂花装入酒瓶内,再放入冰糖。

8、封好瓶口。好了,剩下的一切交给时间吧。



3红枣南瓜汤

南瓜性温味甘,可以补中益气,还含有丰富的胡萝卜素以及各种维生素,女性经常服用,可以益气补血~秋分也是个吃南瓜的好时候哦~



食材

南瓜300g、红枣50g、红糖适量

做法

1、准备好原料,红枣、南瓜、红糖。

2、红枣清洗干净,如果红枣太干,可以提前泡一会。

3、煮锅中加入清水,加入清洗干净的红枣,大火烧沸,小火焖煮十几分钟,煮出红枣香味。

4、南瓜去皮去籽切成小块。

5、煮出枣香味,放入切好的南瓜。

6、炖煮至南瓜绵软,根据自己口味加入红糖即可。

4芷江鸭

鸭肉也是秋分时候适合吃的食材!芷江鸭是湘西怀化最有名的一道地方菜,鸭肉酥软,色泽黄亮,吃起来肉汁酥香,油而不腻。



♥ ♥ ♥

大家还有哪些想吃的美食

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